ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA VÀ ĐỘC TÍNH CẤP TÍNH CỦA CÂY KALANCHOE PINNATA TẠI VIỆT NAM

Tóm tắt

Kalanchoe pinnata là một loài cây thuốc phân bố rộng rãi và đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền tại Việt Nam. Nghiên cứu này đánh giá toàn diện tổng năng lực chống oxy hóa (Total Antioxidant Capacity – TAC) của dịch chiết hydroalcol từ lá tươi K. pinnata thu hái tại Việt Nam bằng các mô hình phân tích tiên tiến tích hợp, đồng thời khảo sát độc tính cấp tính của các phân đoạn dung môi thu được. Hoạt tính chống oxy hóa được đánh giá thông qua các phương pháp Folin-Ciocalteu (FCR), khả năng khử sắt (FRAP), khả năng khử ion đồng (CUPRAC) và phép thử phosphomolybdenum (PM). Độ tin cậy của phương pháp các phản ứng định lượng quang phổ được kiểm soát chặt chẽ thông qua đường chuẩn tiêu chuẩn, hiệu chuẩn nền và phân tích lặp lại ba lần. Độc tính cấp tính được xác định bằng thử nghiệm độc tính cấp trên cá ngựa vằn (Danio rerio) theo hướng dẫn OECD 203. Kết quả cho thấy dịch chiết K. pinnata có hoạt tính khử phụ thuộc vào nồng độ, với mức độ chống oxy hóa tăng theo nồng độ và có mối liên hệ chặt chẽ với hàm lượng polyphenol nội sinh. Đáng chú ý, trong quá trình sàng lọc hoạt tính sinh học, phân đoạn ethyl acetat thể hiện độc tính cao nhất đối với cá ngựa vằn với giá trị LC₅₀ là 34,2 μg/mL, cho thấy sự tập trung cao của các chất chuyển hóa thứ cấp có hoạt tính sinh học. Những phát hiện này cho thấy lá K. pinnata tại Việt Nam có thể là nguồn tiềm năng chứa các hợp chất chống oxy hóa và các phân đoạn giàu hoạt tính sinh học, phù hợp cho các nghiên cứu hóa thực vật chuyên sâu định hướng theo hoạt tính sinh học trong tương lai.